産地（都道府県）長野生産国日本ブランドマルマン（味噌製造）不使用添加物着色料 保存料・防腐剤 香料 化学調味料 すべて不使用賞味期限味噌：製造より180日 果実酢：製造より730日保存方法常温(開封後要冷蔵)当店リピート率1位のお味噌の究極の逸品で作ったお味噌汁は体に染み入ります届いたばかりの原料のふじりんごの中をみてみましたふじりんごへのこだわり ・信州産ふじりんごを100％使用しています ・果汁や加工用りんごではなく地元農家さんがギフト用などにも出荷している美味しいりん 　ごです。

・静置発酵により約10ヶ月間の長期熟成発酵します、加熱や加温したりんご酢のようにツン 　とした感じはありません。

マイルドで飲み易くなります。

届いたばかりの原料の竜峡小梅原料へのこだわり ・信州産竜峡小梅 100％使用しています ・果汁や加工用ではなく地元農家さんがギフト用などにも出荷している小梅です。

届いたばかりの原料の市田柿原料へのこだわり ・信州産市田柿を100％使用しています ・果汁ではなく地元農家さんがギフト用に干し柿にして出荷する物をそのまま使用します。

ドリンクとして毎日健康にいろいろなドリンクを5倍に薄めてお楽し下さい。

水割り　　　　　・・・りんご酢：水＝1：4 ソーダ(炭酸)割　・・・りんご酢：炭酸＝1：4 野菜ジュース割　・・・りんご酢：野菜ジュース＝1：4 飲むヨーグルト風・・・りんご酢：牛乳(豆乳)＝1：4 ＊店長大倉のおススメ「りんご酢サワー」晩酌に水割りや炭酸割りに焼酎を入れて飲ん　　 　でいます。

個人的には二日酔いなど翌日にお酒が残ることがなくなりました。

りんご酢を使ってさっぱり食べれる鮭の南蛮漬け◆材料 （2〜3人分） ・生鮭：200g ・片栗粉：大さじ1 ・塩コショウ：適量 ・玉ねぎ：1/2個 ・人参：1/3本 ・ピーマン：1個 ☆

信州りんご酢：大さじ2 ☆

醤油：大さじ2 ☆

砂糖：大さじ1〜2 ・焼き用油：大さじ1 ◆作り方 1)☆

印の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。

2)玉ねぎ・人参・ピーマンを千切りにする。

3)2の中に千切りにした野菜を入れて混ぜ合わせて漬けておく。

4)鮭をお好みの大きさに切り、軽く塩コショウを振る。

5)4に片栗粉をまぶす。

6)フライパンに油を入れて火にかけ、5の鮭を焼く。

7)鮭を器に盛り付けて、上から4をたっぷりかけたら出来上がり。

レシピ：ご自宅で作る しめ鯖◆材料 （2〜3人分） ・鯖（新鮮なもの)：半身 ・塩：たっぷり ・うめ酢：100cc ・砂糖：大さじ1〜2 ◆作り方 1)鯖(新鮮のよいもの)を三枚におろしにする。

水洗いをして水気を拭き取りたっぷりの塩をふりかける。

2)1を冷蔵庫で1時間くらいバットを傾けて寝かしたら水で塩を洗い流して水気を拭き取る。

3)保存袋にうめ酢と砂糖を入れて合わせる。

4)3に2の鯖を入れ空気を抜いて1〜2時間漬ける。

5)酢から取り出し軽く水分を拭き取ったらラップでくるみ2日間冷凍する。

6)冷蔵庫で解凍したら薄皮をめくり、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。

レシピ：かき酢で作るフルーツゼリー◆材料 （カップ3〜4個分） ・かき酢：50ml ・水溶き片栗粉：350ml ・ゼラチンパウダー：5g ・水：25cc ・三温糖(砂糖)：大さじ2 ・お好みのフルーツ：適量 ◆作り方 1)ゼラチンに水を入れてしばらくおく。

2)1を火にかけて三温糖(砂糖)を入れる。

3)火を止めてかき酢を混ぜる。

4)器にお好みのフルーツを入れて3を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。

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